COR Vermelho rubi, brilhante e límpido

AROMA Aroma intenso de cereja madura, framboesas, morangos e um toque de flores brancas

SABOR Vinho leve com acidez equilibrada, boa persistência e um leve frutado, com retrogosto agradável

ELABORAÇÃO

- Colheita manual das uvas;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas;
- Vinificação por gravidade;
- Maceração carbônica com bagas inteiras;
- Descuba antes da fermentação;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Fermentação sem cascas;
-Temperatura de fermentação 16ºC ;
- Estabilização tartárica a frio;
- Filtração e envase.

HARMONIZAÇÃO

- Queijos
- Carnes leves
- Risotos
- Massas

TEMPERATURA DE SERVIÇO 12 a 14ºC

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,3%

COMPOSIÇÃO DE CASTAS 100% SHIRAZ