COR
Delicada, típica do Pinot Noir, com tons violáceos

AROMA
Aroma intenso de frutas vermelhas com um leve toque tostado da passagem pela barrica

SABOR
Vinho agradável, leve e elegante

ELABORAÇÃO

- Colheita manual dos cachos;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
-  Vinificação por gravidade.
- Adição de leveduras selecionadas.
- Temperatura de fermentação controlada em 26ºC;
- Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias.
- Remontagens diárias por bin.
- Descuba e prensagem;
- Fermentação Malolática;
- Trasfega  e filtração do vinho;      
- Estabilização tartárica a frio;
- Maturação em barricas de carvalho francês por 6 meses.

HARMONIZAÇÃO

- Carnes leves
- Massas com molhos vermelhos ou funghi

TEMPERATURA DE SERVIÇO 16 a 18ºC

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13%

MATURAÇÃO 6 meses em barricas de carvalho francês

COMPOSIÇÃO DE CASTAS 100% Pinot Noir