MELHOR ROSÉ DESCORCHADOS - 92 pontos Guia Descorchados 2021

MELHOR ROSÉ DO BRASIL - 91 pontos Guia Adega 2020/2021

Elaboração:

- Colheita manual dos cachos;

- Refrigeração das uvas;

- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;

- Movimentação de grãos e mosto por gravidade;

- Prensagem direta;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Adição de leveduras selecionadas;

- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;

- Trasfega, Clarificação e filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

- Filtração e envase

ANÁLISE VISUAL
Coloração delicada rosa tênue.

ANÁLISE OLFATIVA
O aroma apresenta uma grande diversidade de frutas, tais como morango, cereja e framboesa, e também aromas de flores vermelhas secas.

ANÁLISE GUSTATIVA
Equilibrado de média estrutura e retrogosto marcando intensamente o frutado.