COR Amarelo pálido com intensos reflexos esverdeados

AROMA Aromas intensos de flores brancas, com leve toque frutado de pêssego, pêra e anis

SABOR Grande frescor e fineza, acompanhado de um belo volume de boca

ELABORAÇÃO

- Colheita manual dos cachos;
- Refrigeração das uvas;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Movimentação de grãos e mosto por gravidade;
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio;
- Filtração e envase.

HARMONIZAÇÃO

- Massas com molhos leves
- Risotos
- Peixes
- Frango

TEMPERATURA DE SERVIÇO 8 a 10ºC

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,5%

COMPOSIÇÃO DE CASTAS 100% RIESLING