COR
Coloração amarelo pálido com reflexos esverdeados

AROMA
Aromas elegantes que lembram abacaxi maduro, damasco e peras

SABOR
Sabor acentuado e persistente, acidez marcante porém equilibrada, leve toque sápido e retrogosto que lembra os aromas sentidos no olfato

ELABORAÇÃO

- Colheita manual dos cachos;
- Refrigeração das uvas;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Vinificação por gravidade;
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
- O vinho maturou por 7 meses em tanques de inox sobre as borras finas das leveduras;
- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio;
- Filtração e envase.

HARMONIZAÇÃO

- Aperitivos
- Frutos do mar
- Risotos
- Massas com molhos leves
- Carnes de aves

TEMPERATURA DE SERVIÇO 8 a 10ºC

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,5%

MATURAÇÃO 07 meses em tanques de inox sobre as leveduras

COMPOSIÇÃO DE CASTAS 100% Chardonnay