COR
Amarelo ouro, límpido e brilhante

AROMA
Aromas complexos que lembram pêssego em calda, mel, damasco e amanteigados

SABOR
Bom equilíbrio entre acidez e álcool, complexo e intenso em boca, traduzindo as mesmas sensações no olfato

ELABORAÇÃO

- Colheita manual dos cachos;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Vinificação por gravidade;
- Crio maceração a 5ºC por 24 horas;
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC em barricas de carvalho Françês;
- O Vinho Maturou por 8 meses nas barricas  sobre as borras finas das leveduras com controle de temperatura e umidade na adega;
- Estabilização tartárica a frio;
- Filtração e envase.

HARMONIZAÇÃO

- Queijos maduros
- Bacalhau

TEMPERATURA DE SERVIÇO 10 a 12ºC

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13,5%

MATURAÇÃO 8 meses em barricas de carvalho francês

COMPOSIÇÃO DE CASTAS 100% Chardonnay