Este é um Pinot Noir de estrutura e longevidade, o que confirma a teoria de que o Terroir de Elgin produz vinhos muito similares aos da Borgonha.

Paul Cluver Estate Pinot Noir é denso, refrescante e envolvente. Há um caráter energético e firme que aparece no vibrante paladar, o melhor do Pinot Noir do Novo Mundo.

Conforme Miguel Chan, “Paul Cluver Estate Pinot Noir mostra uma retenção de cor muito boa em todas as safras, junto com uma das melhores estruturas e longevidades, encontrada no Cabo.”

Visual: Este vinho tem uma luminosidade adorável – a cor é vermelho vivo.

Olfato: O nariz possui delicados aromas terrosos combinados com sabores de frutas vermelhas e escuras.

Paladar: Na boca estas características seguem-se combinando com interessantes notas saborosas e apenas um toque de carvalho no final.

Harmonização: Legumes grelhados, queijos diversos (Provolone, Suíco, Emmental, Camembert), salmão grelhado, aves, peito de pato, pizza de cogumelos, fondue de chocolate.

PAÍS África do Sul

REGIÃO Elgin

PRODUTOR Paul Cluver

UVA Pinot Noir

TIPO Tinto

CLASSIFICAÇÃO Meio Seco

SAFRA 2018

TEMPERATURA DE SERVIÇO 13ºC a 18ºC

POTENCIAL DE GUARDA 5 a 8 anos

TEOR ALCOÓLICO 13,5%

VOLUME 750ml