O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, que continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.

PAÍS

Brasil

REGIÃO

Vale dos Vinhedos - Rio Grande do Sul

PRODUTOR

Casa Valduga

TIPO

Espumante Rosé Sur Lie

VOLUME

750 ml

UVA

Pinot Noir, Chardonnay

SAFRA

2018

MATURAÇÃO

Sobre as Lias por 12 meses

TEOR ALCOÓLICO

12,5%

TEMPERATURA DE SERVIÇO

6°C a 8°C

HARMONIZAÇÃO

Queijos, Peixes e Frutos do Mar