Idealizadora do sonho de elaborar espumantes no Brasil apenas pelo método champenoise - segundo a tradição da região de Champagne na França, a matriarca da família recebe como homenagem o espumante Maria Valduga.

CARACTERÍSTICAS
TIPO
Espumante Brut

VARIETAL
80% Chardonnay e 20% Pinot Noir

TERROIR
Vale dos Vinhedos

SAFRA
NÃO SAFRADO

EVOLUÇÃO
Guarda até 10 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.

CONSUMO
04º a 06ºC

GRAU ALCOÓLICO
12,5%

MATURAÇÃO
60 meses de Autólise em Cave

CONTEÚDO
750 ml

HARMONIZAÇÃO
Canapés variados, lagosta e vieiras grelhadas e folhado de salmão.

VISÃO
Visão: Espumante límpido e brilhante, de coloração amarelo palha. Possui perlage fino e persistente, culminando em uma nobre e imponente coroa.

PALADAR
Paladar: Reflete de maneira ímpar a excelência do Terroir do Vale dos Vinhedos na elaboração de espumantes. A mais rigorosa seleção dos melhores Chardonnays e Pinot Noirs, aliada à um processo de elaboração cuidadoso e lento, origina um espumante de caráter único, com cremosidade incomparável. Complexo, mantém vigoroso frescor, que dá suporte à sua grande intensidade, rematado por um magnífico retrogosto, onde se evidenciam as notas evolutivas.

OLFATO
Olfato: Bouquet elegante e intenso com notas de frutas em calda, remetendo principalmente à pera e maçã. Os aromas de brioche amanteigados e pão delicadamente tostados expressam a complexidade adquirida durante a lenta maturação deste espumante.

PAÍS
Brasil