Espumante brasileiro da região da Serra Gaúcha produzido com uvas 100% Pinot Noir. A colheita das uvas é manual, sendo acondicionadas em câmara fria por 24 horas. A fermentação é realizada em 13ºC. Com tomada de espuma com a inoculação das leveduras selecionadas em autoclave, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC. A sua maturação tem um período mínimo de 24 meses. 

Visual: Rosada 

Olfato: Goiaba, framboesa e morango 

Paladar: Refrescante e cremoso

Harmonização: Comida japonesa, massas e frutos do mar.