Coleção Espumantes Luiz Argenta . Brut + Rosé + brut
R$299,00
Esgotado
A coleção de Espumantes L.A. Jovem já está em novas garrafas de produção e design italiano.
"Lapidadas" em oito lados, lembra um diamante negro. Sinônimo de sofisticação, autenticidade e elegância
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Colheita manual das uvas;
- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas;
- Vinificação por gravidade;
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
- Clarificação e filtração do vinho base;
- Estabilização tartárica a frio;
- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em autoclave, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC;
- Adição do licor de expedição
- Filtração e envase.
Coleção Espumantes Luiz Argenta . Brut + Moscatel + Rosé
L.A JOVEM - Espumante Moscatel - Método Asti
ANÁLISE VISUAL
Perlage fina e persistente, de coloração amarelo pálido com reflexos esverdeados.
ANÁLISE OLFATIVA
Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente flores brancas e maçã madura.
ANÁLISE GUSTATIVA
Leve, fresco e elegante. É bastante frutado e com final de boca refrescante e macio.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Deve ser apreciado entre 4ºC e 6ºC.
HARMONIZAÇÃO
Doces em geral como mousses, tortas e sorvetes.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS
100% Moscato Giallo.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
7,5%
L.A JOVEM - Espumante Brut Rosé - Método Charmat
ANÁLISE VISUAL
Perlage fina, intensa e persistente de coloração rosa tênue.
ANÁLISE OLFATIVA
Aromas complexos que lembram principalmente morangos, cerejas e framboesas.
ANÁLISE GUSTATIVA
Agradável e elegante. Com ótimo equilíbrio entre acidez e açúcar.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Deve ser apreciado entre 4ºC e 6ºC.
HARMONIZAÇÃO
Peixes e crustáceos em geral, culinária japonesa, risotos e queijos.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS
25% Merlot, 25% Shiraz e 50% Pinot Noir.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
12,5%
L.A JOVEM - Espumante Brut - Método Charmat
ANÁLISE VISUAL
Perlage fina e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados.
ANÁLISE OLFATIVA
Aromas frutados que lembram principalmente peras e frutas cítricas.
ANÁLISE GUSTATIVA
Agradável e equilibrado. Apresenta uma ótima estrutura e acidez.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Deve ser apreciado entre 4ºC e 6ºC.
HARMONIZAÇÃO
Aperitivos, pratos leves, queijos leves e pratos orientais.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS
20% Riesling 80% Chardonnay
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
12,5%
